8-800-100-17-34
По России бесплатно
(пусто)
 
КАТАЛОГ
ОТЗЫВЫ
Очень быстро доставили! позвонили сразу, кубик просто отличный. Большое спасибо! Огромная благодарность всем сотрудникам этого магазина! читать все отзывы
КОНТАКТЫ

8-800-100-17-34

По России бесплатно

-----------------

+7 (863) 275-35-80

8-918-555-47-65

gradicominfo@gmail.com

Перезвоните мне
НОВОСТИ
НАШИ ПРЕИМУЩЕСТВА
Я знаю, что покупаю Вы можете быть уверены, что в посылке будет лежать именно тот товар, который Вы заказали в нашем интернет магазине, Вы никогда не получите кота в мешке читать далее
ПОПУЛЯРНЫЕ ТОВАРЫ
Версия для печати Версия для печати

Топорик Samura Mo-V SM-0040

3990.00 руб.
На складе: да
Вес продукта: 150 g
Кол-во:  
 
 
Голосов: 4
Оценить

ключевые слова: кухонные ножи; Samura; Самура

 

Топорик для мяса Samura Mo-V SM-0040

 

Цельный, монослойный безупречно острый клинок изготовлен из тпрактичной Японской ножевой молибден-ванадиевой стали AUS8 обеспечивает необычайную легкость реза, а эргономичная рукоять из микарты его полный контроль. Специальная  геометрия топора обеспечивает оптимальный баланс клинка и рукояти - значительно облегчает работу. Заточка под углом 40 градусов обеспечивает продолжительный ресурс

 

Длина ножа   310 мм

Длина лезвия 180 мм

Вес нетто 380 г

Материал лезвия AUS-8 (молибден-ванадиевая сталь)

Материал рукоятки микарта



Каждая хозяйка мечтает приятно удивлять своих домочадцев новыми, необычными блюдами. В предверии празников и сейных торжеств перелистываются «женские» журналы и сайты, а более опытные хозяйки  достают из «укромных мест» старые блокноты и тетрадки с записанными когда-то понвраивишимися рецептами. Довольно часто возникают ситуации, когда все необходимые для приготовления блюда ингредиенты, казалось бы, имеются, да только хозяйка понимает, что приготовленное её руками блюдо ну никак не будет внешне похоже на изображённое в глянцевам журнале. И дело не в уровне мастерства и не в отсутствии каких-либо составляющих рецепта. Дело в другом. Для приготовления очень многих блюд (особенно блюд из мяса) используется инструмент, которого очень часто как раз и не хватает даже самым «хозяйственным» хозяйкам. Дававйте рассмотрим особенности использования кухонного топорика Samura Mo-V SM-0040, а также остановимся подробнее на его свойствах, специфике, технологии изготовления и преимуществах для тех, или иных операций.



Опытные повара – профессионалы иногда говорят: «Кухонный топорик – лучшая мясорубка». Имеется в виду, что процесс приготовления некоторых блюд вообще не предполагает использование мясорубки для измельчения и дробления мяса и других ингредиентов. Поэтому в их «арсенале» обязательно имеется кухонный топорик для мяса. Некоторые из них даже используют кухонный топор для разделки частей, содержащих кости. В условиях домашней кухни наиболее предпочтительным является поварской топорик Samura для разделки мяса, имеющий общую длину (включая рукоятку) 310 мм. При этом длина его лезвия составляет 180 мм. Следует отметить специфическое расположение центра тяжести поварского топорика: он смещён вперёд таким образом, чтобы при рубке и нарезке были задействованы только мышцы кисти и предплечья. Это значительно облегчает труд, ведь при работе кухонным топориком для разделки мяса не нужно совершать махи всей рукой «от плеча».



Материал из которого изготовлено лезвие поварского топорика  - нержавеющий молибден-ванадиевый сплав AUS8, обладающий прекрасными механическими свойствами, легко шлифуется и полируется. Лезвие сочетает высокую стойкость режущей кромки с прочностью и коррозионной стойкостью.

Заточка режущей кромки кухонного топорика производится на прецезионном оборудовании, и, как окончательный этап, включает в себя ручную доводку мастерами с многолетним опытом работы. При этом используется абразивный инструмент разной степени твёрдости. Как результат – высокая стойкость и долговременное использование кухонного топорика для разделки мяса без перезаточки режущей кромки.



Лезвие поварского топорика имеет слегка изогнутую форму  при выполнении некоторых операций изгиб лезвия обеспечивает лёгкость их выполнения. В частности, некоторые повара – профессионалы используют кухонный топор даже для нарезки лапши из теста методом «оттягивания». Да и при разделке длинных и плоских частей мяса иногда удобнее применять этот способ.



Также следует отметить, что лезвие поварского топорика выполнено как одно целое с рукоятью, которая представляет собой металлическую пластину (продолжение лезвия) с двумя декоративными накладками из микарты. Микарта может выдерживать очень большие нагрузки, поэтому уже в течение многих лет используется в качестве материала для рукояток боевых тактических ножей. Микарта на рукоятках кухонных топориков для разделки мяса может иметь различную окраску. 



Кухонный топорик удобно и прочно лежит в руке, фактура шлифовки рукоятки препятствует выскальзыванию, а плотность подгонки соединения накладок с металлом не позволяет застревать волокнам пищи.



Используют поварской топорик по прямому назначению «топора» - для рубки, но в случае разделки мяса, содержащего толстые и прочные кости, особо усердствовать не рекомендуется. Это может привести к механическим повреждениям режущей кромки. Для этих задач существуют мясницкие топоры, секачи, пилы и прочий «тяжёлый» инструмент.

 

Поделитесь ссылочкой с друзьями

   

Есть вопросы?

Вы можете задать нам вопрос(ы) с помощью следующей формы.

Имя и Отчество:

Email

Пожалуйста, сформулируйте Ваши вопросы относительно Топорик Samura Mo-V SM-0040:


Введите число, изображенное на рисунке
code